Эрнст Кнам, родившийся в 1963 году в Германии и ныне проживающий в Милане, после многих лет работы на кухнях самых престижных и известных ресторанов мира, отмеченных звездами Мишлен, приехал в Италию и присоединился к команде Гуальтьеро Маркези в качестве шеф-кондитера, завершив таким образом свое обучение перед началом предпринимательской карьеры.
В 1992 году он открыл свою ныне историческую кондитерскую по адресу Via Anfossi 10 в Милане, в мире, где творчество является нормой. Кондитерская Кнама отличается изысканностью и необычными сочетаниями. Его творения следуют сезонности продуктов, а его интерпретации шоколада, специй и фруктов делают его искусство безошибочно узнаваемым.
Work
Эрнст Кнам
impara dai migliori
Откройте для себя секреты лучших мастеров вместе с Deluxy. Запишитесь на урок к нашим экспертам и сами станьте мастером-кондитером.
Или создайте индивидуальные подарочные наборы, персонализировав вкусы, дизайн и упаковку. Эксклюзивное предложение для клиентов Deluxy и компаний, желающих передать ценности красоты и подлинности.
