После многочисленных экспериментов с лучшими и самыми вкусными ингредиентами, доступными на рынке, Энрико Рицци специализировался на сочетании различных вкусов, часто в необычных, но неотразимых комбинациях. Эти настоящие композиции вкусов получили название «Симфонии» из-за гармонии, создаваемой различными ингредиентами, идеально смешанными в единое целое.

Шоколад играет решающую роль в предлагаемых изделиях, от элегантных коробочек с пралине до восхитительных драже, джандуйотти, красочных шоколадных батончиков и художественных пасхальных яиц, являющихся результатом обширных исследований лучших в мире какао-бобов.