Бренд BASARA родился в 2011 году по идее двух его соучредителей: Данило Мильярезе, специалиста по логистике и японского шеф-повара, с идеей разработать концепцию, которая могла бы объединить японские традиции и их правила с творческой идеей инноваций, предлагая уникальное кулинарное предложение в местах с ярко выраженным характером.